CUCAL: Cultura de Calidad en el Consumo de Alimentos
Certificación, Una Inversión a Largo Plazo
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Fibra Dietética: Solubles e Insolubles
La Importancia del Comercio Internacional Hortofrutícola de México: La inocuidad y Otras Barreras no Arancelarias
Recuperación de Proteínas Funcionales a partir de Calamar Gigante (Dosidicus gigas)
Actividad Antioxidante de Cuatro Variedades de Pimientos
Rapid Methods and Automation in Microbiology: 25 Years of Trends and Predictions of the Future
Importancia de la Calidad en la Elaboración de Cervezas Artesanales
Buenas Practicas Agrícolas y Producción de Maíz en México
Product Quality Improvements Through Process Design
Los Trabajos del Comité Mexicano de CODEX Alimentaruis Sobre Virus en Alimentos
Evaluación del Grado de Hidrólisis de Almidón y Predicción del índice Glucémico en Panqué Marmoteado Elaborado en Microondas
Los Alimentos Funcionales, y su Estatus a Nivel Nacional e Internacional
Problemas de alimentación Actual
Food Safety First
Modificación de la Funcionalidad Tecnológica de la Masa de Trigo Cristalino
Cocina Molecular: Aplicación de Algunos Aditivos Químicos en la Preparación de Platillos con Texturas y Presentaciones Originales
La Calidad : Una Metafísica Organizacional
¿Qué Pasa con la Inocuidad en las Comunidades Marginadas?
Contaminación Microbiológica y Química de los Alimentos
Evaluación de los Métodos de Desinfección Aplicados a Vegetales de Hojas que se Consumen Crudos
Comparing the GFSI Benchmaked Food Safety Standards
Proyecto de NOM-051-SCFI/SSA1-2009
The Global Harmonization Initiative Sustains Global Food Safety, Quality & Availability